大骨鸡专卖店

营养爽口鸡蛋羹


【材料】

大骨鸡蛋3个 盐1/4小匙 料酒几滴 凉开水180-200克

调味汁:香油、香醋、生抽

【做法】

1.大骨鸡蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀;

2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫;

3.过滤好的蛋液倒入蒸碗;

4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁

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