大骨鸡专卖店

焗烤香酥鸡排


传统的炖大骨鸡虽然很好吃,但偶尔换个花样,尝尝这道焗烤香酥大骨鸡也非常不错,这种西式做法的关键是马苏里拉芝士与焗烤的步骤,大骨鸡经过这么一加工,味道就变得完全不同了,但也同样好吃。

 

原料:

大骨鸡肉450克烤肉酱100克 奶酪粉少许 马苏里拉芝士、香酥炸粉、杂蔬丁适量

做法:

1.鸡腿洗净剔骨,用刀背轻轻敲打鸡肉(或直接划几刀)

2.将处理好的鸡腿肉,一切为四放入碗中,倒入烤肉酱

3.用筷子将鸡腿肉和烤肉酱拌匀后腌制30分钟

4.将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用

5.将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉

6.放入烧制7成热的锅中,中小火慢炸至两面金黄色

7.捞出后沥干油分,切成大小适中的块状

8.放入容器中,撒上奶酪粉、芝士和焯烫过的杂蔬丁

9.将容器放入预热200度的烤箱,烤焙至芝士融化即可

 


 

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