大骨鸡专卖店

营养健康的土豆烧大骨鸡


【材料】

土豆2个(约250克)、庄河大骨鸡半只、干香菇8朵

葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

【做法】

1、庄河大骨鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟

2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

3、锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味

4、加入腌制后的凤百年庄河大骨鸡鸡块炒至变色

5、加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时

6、最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可

装盘并适当装饰后,鲜香味美,具有东北风味的土豆烧大骨鸡就完成了,味道特别棒,很下饭哦!

 

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